Necessitamos
mesmo da carne?
Se você é ou foi vegetariano alguma vez na vida, quase certo que
lhe perguntaram "como consegue substituir a proteína." Muitas
pessoas pensam que é necessário consumir produtos de origem animal para obter
as proteínas necessárias. A verdade é que muitos vegetais estão repletos de
proteínas e se você usar 2 a 3 fontes de proteína nas suas refeições
provavelmente atingirá os níveis de proteínas que precisa. Como já disse, você
apenas precisa de 2 fontes de proteína para cada refeição para ficar
equilibrado, podendo até reduzir para uma única fonte se esta for
suficientemente rica.
Abaixo comparação proteica entre alguns vegetais e a carne.
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